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做小碗菜生意賺不賺錢，可以從以下幾個方面來考慮：
1
人生處處充滿著選擇題，站在超市貨架前購買一桶泡面，很多人都能猶豫半天到底要選哪個品牌。就拿瀏陽蒸菜加盟來說吧，大家在做出決定之前肯定要做出一些時日的權衡，有些人往往會像逛超市一樣猶豫不決，但加盟品牌將會是你未來的一份事業，可不是選泡面，我們也不能使用購物的方法來對待它！
那么，我們前期到底要考慮哪些，以便更好做出投資贏得利潤呢？
2
自我定位：
首先，你要給小碗菜一個清晰的定位。小碗菜的特點是什么？經濟快捷方便，來源于瀏陽小碗蒸菜，發源地在瀏陽大圍山鎮，由瀏陽大圍山的客家人所發明。屬于快餐行業，你就得按照快餐行業的投資和定價來。
假設你在三線城市，你就不可能說定價遠超當地實際消費水平，以謀求快速回本，為了有利潤可以掙，那么一定要控制前期加盟成本。加盟費投入合算下來幾十萬的，基本可以PASS掉了。
3
消費人群：
小碗菜既然屬于快餐行業，它在長沙人均定價處于13至15元之間，所針對的人群是普通大眾，他們可以是小區里的普通居民、學生、工薪階級、旅游消費人群......根據這些特點，前期做好選址，看加盟公司的時候要看他們有沒有價格標準，最好是能夠根據當地情況來制定專屬價格表，沒有硬性死規定。
4
公司實力：
加盟之時要清楚了解公司實力，畢竟誰都不想與一家發展不穩定的公司長期合作。觀察公司實力，先要了解公司創立時間，至今的年份，是不是長期需要通過融資才能維持發展等。在確定公司歷史之后，還需清楚此公司的自我目標，行為是不是假大空，不務實。
5
性價比高：
咱們都喜歡性價比高的事物，投入餐飲也是一樣。加入一家加盟公司之前，他們一般都是會給你一份加盟價格表的，經濟條件有限的情況下，有些加盟費之外另交設備費的直接砍掉，然后對照合適一點公司給出的幾個版本，選擇符合自己經濟實力和長期發展的一個版本，大刀闊斧開始行動，這個時候就不用再猶豫了。
做小碗菜最終能否賺錢，這與一個人的定位、思想是分不開的。
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